Hari abalone, na tinatawag na Haliotis rufescens, ay isang mahalagang mollusk, ipinagdiriwang para sa kanyang mayaman na lasa at tender texture. Bilang isang mahalagang sangkap sa sektor ng pagkain, lalo na sa mga canned na pagkain, Ang hari ng abalone ay nagpapakita ng maraming bentahe para sa mga tagagawa na naghahangad upang lumikha ng masarap at nutritious na mga handog. Mula sa pananaw sa nutrisyon, ang hari ng abalone ay hindi kapaki-pakinabang. Ito ay mababa sa
